Ikan Goreng Bawal Kazaztan

Sebab resepi nie main taram aje dan menggunakan bahan-bahan apa yang yang ada kat dalam fridge tu, maka akak letak sendiri nama resepi macam tu. Teringin juga nak ada nama resepi ciptaan sendiri, untung-untung leh glemer. Resepi nie dibuat sebab tak plan pon nak memasak hari tu (sabtu semalam la), ingat jadi ler balik ke kampung, alih-alih itu Incik Fakhrun kena gie kerja pula (membetulkan astro di Restoran Al-Hilmi, tiba-tiba kena jadi Event Manager). Teruslah memikirkan lauk ape nak masak. Dah tu teringat ada bawal dalam freezer tu. Incik Fakhrun kate masak goreng-goreng aje.

Jap, nak menyelitkan citer pasai Restoran Al-Hilmi nie. Restoran ni duduknya kat Wangsa Melawati. Diorang sepanjang World Cup nie buka 24 jam. Lepas tu pulak yang paling syoknya, tiap-tiap malam ada cabutan bertuah kepada pengunjung yang datang tengok bola kat situ. Hadiahnya sapa yang bertuah tu, dapat jersey. Kalau tak silap malam nie diorang offer jersey Jepun. Untuk keterangan lebih lanjut lawat ler Facebook diorang nie. Kawan-kawan yang duduk area Wangsa Maju, Setiawangsa dan Wangsa Melawati mari le gi jenguk restoran tu.

Berbalik pada kitenya resepi tu ye. 

Bahan-bahannya:

• Ikan bawal ala sederhana seekor
• 2-3 ulas bawang putih
• Sebesar ibu jari halia
• Serbuk lada hitam
• Kicap lemak manis
• Kicap masin (optional)
• Serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

 [masa makan tu perah sikit limau kasturi...]

Kaedahnya:

1. Basuh bersih-bersih ikan bawal tu, pastu lumurkan sedikit aje serbuk kunyit.
2. Tumbuk bawang putih dan halia, kemudian taburkan/lumurkan serata pada badan ikan tuye. Kalu boleh perah-perahkan sedikit airnya ke atas ikan tu.
3. Pastu taburkan pulak serbuk lada hitam. Depan dan belakang ikan tu, kasi rata-rata
4. Pastu curahkan lak kicap lemak manis + kicap masin. Kicap masin tu kasi letak sikit aje. Tu sebab dia optional. 
5. Last sekali taburkan sedikit garam. Agak-agak jangan le sampai masin. 
6. Pastu perap barang 15-30 minit ke dalam fridge. Atau sementera menyediakan masakan lain tu.
7. Akhirnya, gorengkan ikan tu ala deep fry. Hidangkan dengan nasi panas + ulam-ulaman. Sodapnya.

Copyright © 2009-2010 Kazaztan Team